Puerto Montt impulsa la creación de la Ruta del Salmón para fortalecer el turismo y el emprendimiento

El proyecto busca promover el conocimiento sobre la industria salmonera, potenciar la economía local y generar una oferta gastronómica vinculada a los productos del mar.

El municipio de Puerto Montt avanza en el desarrollo de la Ruta del Salmón, una iniciativa que busca fomentar el turismo y el emprendimiento en la comuna. En este contexto, el alcalde Rodrigo Wainraihgt visitó la isla Maillen junto a representantes de la industria salmonera para conocer en terreno las posibilidades de este proyecto.

Según explicó Wainraihgt, la iniciativa se enmarca en la estrategia de la Triple Hélice, que involucra al sector público, privado y la academia para generar oportunidades de desarrollo económico y social. “Estamos liderando un proyecto para que Puerto Montt se transforme en la capital del turismo y para eso tenemos que potenciar nuestra ciudad, pero también potenciar a nuestros emprendedores. Y hoy estamos haciendo una alianza público-privada, y también con la academia, esta Triple Hélice, para hacer la Ruta del Salmón”, señaló.

El recorrido turístico busca acercar a los visitantes, tanto nacionales como internacionales, al funcionamiento de la industria salmonera, una de las más relevantes del país, y vincularla con la oferta gastronómica local. “Estuvimos con doña Luz, que es una tremenda cocinera y tiene su emprendimiento, y queremos capacitarla con la Universidad Santo Tomás para que pueda mostrar productos como el salmón, un ceviche o los choritos, para que los turistas puedan conocer la ruta, vean los lugares de trabajo en el mar y terminen con una linda degustación en la isla Maillen”, detalló el alcalde.

Álvaro Varela, secretario general de AquaChile, valoró la iniciativa como una oportunidad para dar a conocer el trabajo de la industria. “Nos embarcamos absolutamente en esta maravillosa idea de crear la Ruta del Salmón, que no me cabe la menor duda que va a ser un tremendo éxito no solo para los turistas del extranjero, sino también para que los turistas chilenos, incluso los de Puerto Montt, de la región, conozcan de mejor forma lo que es esta zona salmonera, que es una maravilla y una ventana al mundo”, afirmó.

El municipio proyecta replicar la Ruta del Salmón en otros sectores, como la isla Tenglo, con planes de capacitación para emprendedores locales, con el fin de consolidar a Puerto Montt como un destino turístico destacado en la oferta de productos del mar.